Морковите са полезни и със сигурност заслужават място на нашата трапеза. Нека видим защо.
Морковите могат да бъдат оранжеви, жълти, лилави, бели или червени, но независимо от цвета им, те са полезни за здравето. Най-широко разпространени са оранжевите моркови с леко сладникав вкус, които произхождат от Холандия и започват да се отглеждат около 16ти век. Тези вкусни зеленчуци, заедно с пащърнака, копъра, магданоза и кимиона, принадлежат към семейство Umbelliferae (наречено така заради цветовете на растенията, напомнящи чадърче).
Витамин А и бета-каротин.
