Рецепта на майстора-готвач Петър Лалутов
ПЛАКИЯ ОТ ЛЕЩА
(за 10 порции)
Продукти: леща 800 гр., растително масло 200 гр., моркови 150 гр., целина (кервиз) 80 гр., червени домати 300 гр., пиперки (паприкаш) 150 гр., праз лук 300 гр., чесън 30 гр., чубрица 30 гр., лимон 1 бр., оцет 30 гр., сол 20 гр., черен пипер (зърна) 2 гр.
Начин на приготвяне: Към сварената леща се добавят задушените зеленчуци (моркови, целина, пиперки, праз лук) и подправки (чубрица, оцет, сол, черен пипер). Готовата смес се изсипва в тавичка. Прибавят се нарязания на кръгчета лимон, чесновия лук и обелените и нарязани домати. Пече се в гореща фурна 15-20 минути. Ястието се поднася, след като е изстинало.
Леща
